ведет процесс резки и формовки теста,расстойку и выпечку хлебобулочных изделий,производит расчет количества потребности сырья и выхода готовой продукции,контролирует вес тестовых заготовок и их готовности к выпечке, осуществляет выборку готовых изделий. опыт работы, ответственность, дисциплинированность....