Пекарь кондитер — вакансии в Жуковке

Кондитер обязан: 2.1. Выполнять отдельные работы в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья. 2.2. Готовить сиропы и кремы. 2.3. Раскладывать, выравнивать и разрезать бисквит по размерам на пласты для тортов и пирожных. 2.4. Осуществлять набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную или на намазных машинах с регулир...

Руководство и организация производственного процесса; Ведение учета сырья и готовой продукции; Своевременное оформление текущей документации. Профессионально-техническое образование; Опыт работы от 1 года; Знание государственных стандартов на сырье и готовую продукцию; рецептуру на все сорта и виды изделий....

- ведение технологического процесса выпечки хлеба, булочных изделий; - укладка тестовых заготовок на листы, кассеты, формы; - посадка тестовых заготовок в печь; - выборка готовых изделий из печей и камер.; - контроль температурного режима. - образование среднее профессиональное; - опыт работы от 1 года; - должен знать: технологические процессы производства х...