Приготавливает, оформляет  и отпускает кондитерские и хлебобулочные изделия и полуфабрикаты в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения.

• изготовление поточных изделий (торты);
• декор готовой продукции

Требования:

• опыт работы с мастикой;
• умение читать технологические карты.

Условия:

• график 2/2 дневная или ночная смена (с 08.00 до 20.00 или с 20.00 до 08.00);
• ставка за смену на руки 5700руб. день, 6600руб. ночь (можно брать дополнительные смены);
• премия за каждого трудоустроенного друга в размере 25000 руб;
• место работы - фабрика м.Волгоградский проспект, ул.Талалихина, 41;
• оформление по ТК РФ;
• мед.книжка за счет компании.

Обязанности:

• изготовление тортов и пирожных пo технологическим картам в cooтвeтcтвии с плановым заданием;

• контроль качества и безопасности сырья и кулинарной продукции.

Tpeбoвания:

• стаж работы oт 1 года,

• наличие профильного образования будет преимуществом.

Условия:

• дневная смена 4600 руб. на руки, ночная смена 5300 руб. на руки;

• премия за каждого трудоустроенного друга в размере 25000 руб.

• надбавка за профильное поварское образование - 2 000 рублей на руки;

• график работы 2/2 ( с 08.00 до 20.00 или с 20:00 до 08:00);

• можно брать дополнительные смены;

• белая зарплата без задержек;

• оформление по ТК РФ;

• оплачиваемые отпуска и больничные;

• льготное питание и форма;

• комфортные условия труда (столовая, шкафчики, раздевалки, душевые);

• оформление медицинской книжки за счет компании;

• скидку на собственную линейку продуктов 30%;

• расширенный доступ к библиотеке «МИФ» и порталу BestBenefits (а это: скидки от партнеров на спорт и отдых, развлечения и многое другое);

• бесплатные консультации юристов, психологов и нутрициологов;

  материальная помощь в экстренных ситуациях.

Обязанности:

- Разработка новых рецептов десертов с учетом современных тенденций и вкусовых предпочтений.
- Проведение экспериментов по улучшению вкусовых качеств и текстуры изделий.
- Составление технологических карт и документации.
- Анализ и контроль качества сырья и готовой продукции.
- Взаимодействие с производственным процессом для внедрения новых технологий.

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности от 1 года будет плюсом.
- Знание технологий кондитерского производства.
- Креативный подход к разработке новых рецептов.
- Умение работать в команде и самостоятельно.
- Высшее образование в области пищевых технологий или кулинарного искусства будет преимуществом.

Мы предлагаем:

- Конкурентоспособную заработную плату.
- Возможность реализации своих идей и проектов.
- Дружественную атмосферу в команде профессионалов.
- Обучение и развитие в сфере кондитерского искусства.

1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

2. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции

3. Осуществляет постоянный контроль (в т. ч. инструментальный) технологии приготовления пищи, качества используемого сырья, сроков и условий хранения и использования сырья и полуфабрикатов, норм закладки сырья и производственный контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

4. Ежедневно проводит с медицинской сестрой бракераж готовой продукции.

5. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики их выхода на работу.

6. В случае отсутствия основного работника (повара) выполняет его обязанности.

7. Совместно с медицинской сестрой участвует в составлении перспективного и ежедневного меню, контроле выполнения норм питания в течение месяца.

2.8. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

2.9.  Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

2.10.  Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Организация и  руководство всего процесса приготовления блюд, практическое руководство рабочим процессом на кухне, разработка меню ресторана, обучение поваров, составление заявок на закупку продуктов,

- помощь в изготовлении кондитерских изделий.