Шеф-кондитер в ресторан М-Клуб

Шеф-кондитер — руководитель кондитерского цеха ресторана. Отвечаете за выпуск продукции требуемого ассортимента и качества.

Обязанности:
Организация и контроль работы поваров-кондитеров и пекарей; обеспечение цеха материальными ресурсами и персоналом; контроль соблюдения санитарных норм, охраны труда и дисциплины; проведение инструктажей по технологии и производственным вопросам.

Требования: Среднее профессиональное образование, опыт работы от 3 до 6 лет. Знание ассортимента и требований к качеству десертов, мучных кондитерских и булочных изделий; санитарно-гигиенических и технологических норм; товароведных характеристик сырья; методик разработки рецептур; органолептических методов оценки качества; особенностей приготовления и оформления фирменных изделий.

Сменный график, полная занятость.