Шеф кондитер — вакансии в Белокурихе

Изготовление кондитерских изделий согласно ТТК, утвержденному меню Опыт работы в сфере изготовления кондитерских изделий желательно от одного года. Наличие профильного образования среднего профессионального или высшего ( Кондитер, Повар-кондитер ). Владение рецептурой классических десертов (торты, эклеры, круассаны, чизкейки), знание современных тенденций в ...

Основной обязанностью кондитера ресторана является выпечка и оформление изделий из различных видов теста, приготовление десертов; кондитер ресторана формует тестовые заготовки, производит художественную отделку сложных видов изделий и др. Среднее профессиональное образование, опыт работы от 1 года; 3-6 разряд....

расчет необходимого количества и заказ продуктов; приготовление различных полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с рецептурой Ответственность...

Приготовление выпечки, кондитерских изделий по ТТК; Соблюдение стандартов и требований СанПин; Соблюдение трудовой дисциплины и правил внутреннего распорядка. Опыт работы от 1 года Умение работать в команде...

Организация технологического процесса на кухне; Управление персоналом кухни; Контроль качества продукции; Разработка меню (основное, детское, банкетное, сезонное) Ведение технологических карт совместно с технологом; Инвентаризация; Работа с поставщиками Ответственность Умение работать в команде;...