Работа шефом кондитером в Кемерове

Шеф-кондитер — руководство производством десертов в компании ООО "ПАЛИТРА". Требования: Опыт работы руководителем производства от 3 лет Опыт работы линейным кондитером Навыки разработки десертов, знание оборудования Понимание экономики производства Обязанности: Разрабатывать и обновлять ассортимент десертов и конфет, внедрять сезонные предложения Проводить д...

Опыт работы руководителем производства. Опыт работы на позиции линейного кондитера. Опыт в разработке десертов. Знания и опыт в производстве десертов, знание оборудования для этих групп продуктов. Знание экономики производства. Разрабатывать и обновлять ассортимент десертов, конфет, внедрять сезонные предложения. Проводить дегустации. Контролировать заказ пр...

Пекарь-кондитер — приготовление кулинарных сладостей и выпечка мелкоштучных булочек. Обязанности: замешивание и формование теста, формовка изделий определение готовности заготовок к выпечке, взвешивание и контроль режима выпечки украшение сладких блюд, надрезка и оформление заготовок и готовых изделий смазка и укладка изделий на листы, выборка из печей, укла...

Менеджмент кухни в ресторане китайской кухни компании ООО «АЗИЯ». Требования: наличие среднего профессионального образования; опыт руководства кухней от 3 до 6 лет; уверенное знание техник китайской кулинарии и умение внедрять их в повседневную работу. Обязанности: создание новых позиций меню и формулировка рецептур; организация закупочной деятельности и кон...

Помощник кондитера — работа в пищевом производстве супермаркетов «Бегемот». Обязанности: Изготавливать горячие и холодные блюда по технологическим картам Контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовых изделий Соблюдать технологические инструкции и рецептуры Требования: ответственность, дисциплинированность, среднее профессиональное образование. ...

Обязателен опыт работы, наличие медкнижки Управлять командой поваров, обеспечивать процесс обучения и адаптации стажеров; Контролировать качество входящего сырья; Контролировать соблюдение санитарных правил, стандартов работы поваров; Контролировать качество приготавливаемых блюд поварами. ...

Наличие медкнижки Рассмотрим кандидатов только с опытом работы Управление командой поваров, распределение нагрузки, обучение стажеров.Обеспечение рабочего места всем необходимым к началу рабочего дня.Контроль качества входящего сырья.Организация рабочего места, поддержание порядка рабочей зоны, своевременное принятие мер по исправлению недочетов.Соблюдение п...

Среднее профессиональное образование, Опыт работы более 5 лет шеф-поваром; Знание китайской кухни; Знание основных техник в кулинар и и способность применять их на практике. Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд; Планировать закупки и контролировать расход продуктов; Обеспечивать соблюдение санитарных норм ...

Ответственность, дисциплинированность. Изготовление горячих, холодных блюд по технологическим картам, контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, соблюдение технологических инструкций, рецептур ...