Тестовод — вакансии в Самаре

Тестовод — полная занятость, сменный график (день/ночь — отсыпной/выходной). Без опыта, общее образование. Обязанности: вести технологический процесс приготовления теста на тестомесильных машинах, обеспечивать работу оборудования; замешивать опару, закваску и тесто по инструкции; закладывать сырьё; контролировать брожение, температуру, кислотность и консисте...

Знание технологического процесса приготовления опары, заквасок, теста на тестомесильных машинах знать методы определения готовности опары и сырья, методы контроля и регулирования технологического режима. расчета режима приготовления теста сменный график работы (день/ночь-отсыпной/выходной) Обеспечивать ведение технологического процесса приготовления теста по...