Тестовод на хлебокомбинат

Тестовод — полная занятость, сменный график (день/ночь — отсыпной/выходной). Без опыта, общее образование.

Обязанности: вести технологический процесс приготовления теста на тестомесильных машинах, обеспечивать работу оборудования; замешивать опару, закваску и тесто по инструкции; закладывать сырьё; контролировать брожение, температуру, кислотность и консистенцию; загружать дозировочные баки.

Требования: знание технологического процесса приготовления опары, заквасок, теста; методов определения готовности; навыки контроля режима.