Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Уметь пользоваться рецептурами, технологическими картами на приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Владеть технологиями подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для дальнейшего использования при приготовлении блюд, напитков и кулина...