Знание рецептуры хлебобулочных издений. Замес хлебобулочных издений. Осуществление формовки хлебобулочных издений. Осуществление выпечки хлебобулочных издений. Соблюдение правил санитарии и личной гигиены. Ежегодное проходжение медицинского осмотра. Наведение порядка на рабочем месте. Коммуникабельность, дисциплинированность, отсутствие вредных при вычек....