Пекарь в Клетне

Пекарь на Клетнянский хлебозавод — полная занятость со сменным графиком, обучение на месте. Обязанности: Подготавливать сырьё для производства Замешивать тесто по установленной рецептуре Контролировать процессы брожения и расстойки Требования: общее образование, знание технологии выпечки и правил санитарии. ...

Обязан знать: назначение приспособлений и оборудования, используемого в практической работе, и правила их содержания;нормы и правила охраны труда; технологию производства хлебобулочных изделий; правила санитарии и личной гигиены; нормы расхода материала; рецептуру хлебобулочных изделий. Подготовка сырья, замешивание теста, контролировать брожение и опары тес...