... и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; - осуществляет расстановку поваров и других работников производства; - составляет график выхода поваров на работу; - проводит бракераж готовой пищи; - организует учет, составление... ...

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Знание принципов приготовления различных видов блюд (горячих, холодных блюд, выпечки и др.). Владение технологиями обработки продуктов и первичной обработки сырья. Наличие медицинской книжки или готовность сделать ее Способность грамотно оформлять документацию (журналы, акты списания продуктов, товарные нак...

... Помощь поварам (чистка овощей); - Мытье посуды; - Содержание кухни в чистоте; - Мытье полов... ...

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне. - Опыт работы не имеет значения; - Готовность обучаться....