Работа шеф поваром в Белокаменке

Руководитель производства в подразделении общественного питания. Требуется опыт от 3 лет по трудовой книжке в столовых или ресторанах, знание европейской, русской, средиземноморской и балканской кухни. Ответственность. Обязанности: Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения Направлять коллектив на ритмичный выпуск продукции нужного ...

Шеф-повар — управление кухней и командой в ресторане турецкой кухни. Требуется среднее профессиональное образование и опыт от 3 до 6 лет. Обязанности: Контроль технологии приготовления блюд, норм закладки сырья и соблюдения санитарных норм Расстановка персонала и составление графиков работы Проведение бракеража готовой продукции Обучение сотрудников принципа...

Шеф-повар — ключевая фигура на кухне, отвечающая за высокое качество блюд турецкой кухни и эффективную работу подразделения. Ключевые обязанности: • Полный цикл организации кухонного процесса от расстановки персонала до составления графиков. Контроль соблюдения САНПиН РФ и стандартов гигиены Бракераж готовой продукции и контроль норм закладки сырья Обучение ...

Опыт работы от 3 лет по трудовой книжке в столовых или ресторанах общественного питания, знание традиций и особенностей европейской, русской, средиземноморской, балканской кухни. Ответственность Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на...

Должен знать все основы Турецкой кухни, а также: навыки управления командой и кухней в отсутствие руководителя; знание контроля качества приготовления блюд; знание контроля доставки и расхода продуктов; знание и соблюдение САНПиНОВ РФ на производстве Осуществление и постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением р...