изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам; соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления. изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по те...

... инвентаря раздельно и использование строго по назначению. Соблюдение гигиенических требований при кулинарной обработке пищевых продуктов. Повар школы несёт ответственность за качество и соответствие приготовленных блюд меню-раскладке, а также за соблюдение... ...