... изделий.Приготовление опары, начинок, вручную и на машинах, различных видов теста в соответствии с установленной рецептурой.Замес, вымешивание, проминка, сдабривание теста и раскатка его до определенной толщины.Определение органолептически готовности... ...

формовка вручную по моделям и шаблонам, в опоках или в почве крупных отливок, а также средних размеров сложных отливок с фасонными поверхностями, с большим числом стержней и отъемных частей. дисциплинированность...

формовка вручную по моделям и шаблонам, в опоках или в почве крупных отливок, а также средних размеров сложных отливок с фасонными поверхностями, с большим числом стержней и отъемных частей. дисциплинированность...