Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам, согласно технологических карт.Производит эксплуатацию тестомесильных машин, дозировочных станций, мукоподавателей в соответствии с правилами эксплуатации. (обучение на рабочем месте) Дисциплинированность, коммуникабельность, умение работать в коллективе.