Приготовление блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков. Приготовление блюд диетического (лечебного и профилактического питания) для граждан пожилого возраста и инвалидов. Совместно с диетсестрой составлять ...

Осуществлять приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной и средней сложности кулинарной обработки Исполнительность, добросовестность...

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на них, подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. Приготовление вязких, полувязких, протёртых и рассыпчатых каш, отварных, тушёных, запечённых, пюре и других овощных блюд, салатов, супов. Весь кухонный инвентарь хранить разде...

разработка меню /ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий, приготовление и оформление блюд, напитков, кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий... Знание технологии приготовления блюд, дисциплинированность...