Повар в столовую — вакансии в Муравленко

Ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в лицеи меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; принимать от кладо...

Повар выполняет следующие функции: Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий, подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе: оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления пищи; составляет заявки на сырье; разрабатывает рецепты блюд, напитков, кулинарных изделий, подготавливает оборудование, инвентарь; г...

Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка экзотических и редких видов овощей и грибов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Нарезка и формовка овощей и фруктов. Приготовление оформление холодных рыбных и мясных блюд. Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов. Приготовление ...

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения: 1) подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке; 2) приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных и...