Подбирать исходные материалы хлебобулочных изделий. Осуществлять формовку хлебобулочных изделий. Составлять рецептуру хлебобулочных изделий. Выпевкать хлебобулочные изделия. Медосмотр, сан.минимум...

1. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке. 2. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 3. Осуществление подготовки сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 4. Н...

... ПРИВЕТСТВУЕТСЯ АНАЛОГИЧНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТЯХ: Пекарь, пекарь-кондитер , повар горячего цеха, повар холодного цеха, заготовщик, кухонный рабочий... ...

изготовление оригинальных высокохудожественных многокрасочных, фигурных, заказных тортов и фигурная отделка изделий; изготовление отдельных выпеченных и отделочных полуфабрикатов. подготовка и проверка качества сырья, начинок, отделочных полуфабрикатов. приготовление теста по специальным рецептурам, формовка сложно-фигурных тестовых заготовок. художественная...