производит сервировку столов в обслуживаемой зоне; выполняет замену скатертей, салфеток по мере их загрязнения; осуществляет прием заказов от посетителей, помощь в выборе блюд и напитков; ориентирует по времени приготовления блюд; распределяет заказы по месту выполнения между барменом заведения и поваром; контролирует своевременность приготовления, товарный ...