Обязан быть приветливым и уважительным к гостям заведения, досконально знать меню и винную карту, хорошо разбираться в сервировке стола, соблюдать все правила обслуживания посетителей кафе. Без вредных привычек, официальное трудоустройство, дисциплинированность....