-приготовление теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах. -без опыта работы (обучение на месте); -готовность к интенсивной работе в условиях производства....

... Тестовод должен знать: - сорта муки и ее свойства; - устройство, принцип действияи оборудования тестомесильного отделения... ...