осуществлять замес теста на тестомесильной машине; закладка сырья и контроль замеса теста согласно рецептуре; контроль готовности теста; соблюдение технологии и требований ХАССП. опыт работы приветствуется; внимательность, обучаемость....
Вести процесс приготовления теста по всем технологическим фазам в соответствии с указанием мастера по заданному объему и ассартименту. Ответственность. Исполнительность. Отсутствие вредных привычек....
ведение приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий на тестомесильных машинах. Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений...
... Перекладывание/пересыпание сырья по емкостям; Погрузочно/разгрузочные работы (ежедневно, фуры с сырьем); Оказание физической помощи пекарям, тестоводам , цеховым работникам; Ремонт поддонов; Вынос ТБО с производства... ...
-приготовление теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах. -без опыта работы (обучение на месте); -готовность к интенсивной работе в условиях производства....
Тестоведение на производстве хлебо-булочных изделий, желание работать, обучаемость, дисциплинированность Желателен опыт работы на хлебозаводе, но возможно и обучение...
Подготавливать сырьё к процессу производства хлеба, хлебобулочных изделий в соответствии с технологическими инструкциями; Оценивать качество сырья и полуфабрикатов по органолептическим показателям при выполнении технологических операций производства хлеба, хлебобулочных изделий; Рассчитывать необходимый объём сырья и расходных материалов в процессе выполнени...
1. Подготовка и регулировка процесса замешивания теста из клейкой рисовой и нутовой муки строго по технологии. 2. Регулирование процесса подачи готового теста из клейкой рисовой и нутовой муки в бункер делительной и отсадочной машины. 3. Обеспечение необходимой температуры и консистенции теста из клейкой рисовой и нутовой муки. 4. Формование полуфабрикатов и...
- Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам; - Содержание оборудования в чистоте Ответственность Дисциплинированность Аккуратность...
обеспечение производства замесом качественного теста; настройка и контроль дозировочной аппаратуры; закладка сырья,согласно рецептуре; соблюдение технологического процесса отвественность; работа в коллективе; возможно обучение -график 2/2 с 07.00до 19.00;с 19.00 до 07.00...
Работник делает замес теста,лепит асортимент который распределяет начальник цеха. Наличие определенного опыта.Если работник не имеет опыта,то он проходит стажировку, проходит обучение....
ведение процесса приготовления теста согласно рецептур; обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста; дозировка компонентов; определение готовности теста опыт работы с рецептурами; санитарная книжка (если ее нет - выдаем направление на прохождение медицинской комиссии)...
Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий свыше 3 до 10 т в смену на тестомесильных машинах периодического действия. Ведение процесса приготовления теста в бараночном производстве на линиях системы жесткого кольцевого конвейера, натирание теста, укладывание его на стол для отлежки, разрезание на порц...
Закладка ингредиентов в тестомесильную машину (миксер),приготовление теста в соответствие с рецептурой,перекачка теста в расходную емкость. Внимательность, коммуникабельность, дисциплинированность....
Замешивание теста полумеханизированным способом для определенного вида продукции, в соответствии с рецептурой и технологией изготовления, осуществлять его подачу на разделочный участок. Обеспечение бесперебойной работы тестомесильной машины, определение готовности теста. Выпечка продукции Знать ассортимент выпускаемой продукции; требования к качеству продукц...
Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки. Регулирование работы дозаторов сырья, процесса замешивания и брожения опары и теста, подача готового теста. Ночные смены. Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности...
-работа на производственном оборудовании-разделка, формовка тестовых заготовок-замешивание тестов на технологическом оборудовании.-упаковка готовой продукции-чистить, мыть, оборудование, инвентарь-Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.-Соблюдать требования норм и правил охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии. ОПЫТ РАБОТЫ...
Ведение технологического процесса по производству хлебобулочных изделий смешанного ассортимента, приготовление теста, разделка, расчёт количества сырья и выхода готовой продукции. Желание работать, навыки работы в горячем цеху....
-Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий. -Определение готовности теста органолептически и подача его на разделочный участок. -Обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста. -Определение готовности теста. Ответственность, дисциплинированность. Наличие санитарной книжки...
Подготовка сырья к процессу приготовления теста, начинок. Приготовление теста, начинок по всем технологическим фазам на тестомесильной машине, работа сменная 2/2 с 07-00ч до 19-00 (с 19-00ч до 07-00) Дисциплинированность, ответственность, коммуникабельность, готовность к обучению...