Повар универсал — вакансии в Хвалынске

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. Порционирование и оформление блюд перед подачей. Контроль запасов продуктов и своевременная п...

Приготовление и оформление блюд Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд Контроль качества приготовления блюд Презентация готовых блюд потребителям; Составление заявок на сырье и полуфабри...

Содействие повару в процессе приготовления блюд . Взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам. Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка. Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров. Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов. Подготовк...