Обеспечивает своевременное и доброкачественное приготовление пищи. Обеспечивает соблюдение санитарных норм и правил эксплуатации оборудования кухни. ...
... 2. Осуществляет технический надзор за состоянием и ремонтом защитных устройств на механическом оборудовании, зданий и сооружений цеха . 3. Участвует в приеме и установке нового оборудования, проведении работ по аттестации и рационализации рабочих мест... ...