Общее руководство пищеблоком. Приготовление блюд с соблюдением стандартов и норм закладки продуктов и выхода блюд согласно технологическим картам. Организованность, дисциплинированность, аккуратность....
очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов, мойка столовой посуды и кухонного инвентаря, доставка чистой посуды на раздаточные столы, обработка инвентаря для мытья посуды и т.д. Дисциплинированность, ответственность, коммуникабельность...