... продуктов, расчитывать их количество для получения готовых блюд, составлять меню, распределять обязанности между поварами, контролировать их работу. Осуществлять оперативный контроль над соблюдением технологии приготовления блюд. Отвечать за исправность...

Подготовка рабочего места и продуктов питания (мойка, нарезка, варка и т.д.), приготовление, оформление и выдача блюд согласно меню, содержание рабочего места в чистоте. Дисциплинированность, вежливость, умение работать в команде