Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на одном или двух тестоприготовительных агрегатах и установках непрерывного действия. Исполнительность, внимательность. Выполнение технического обслуживания тестоприготовительного оборудования в объёме должностной инструкции....
Подготавливает сырье для работы, взвешивает сырье для каждого замеса ( кроме муки и воды-подается автоматизированно); Закладывает сырье в тестомесильную машину согласно технологической рецептуре; Контролирует процесс замеса, проверяет влажность теста, делит готовое тесто на куски с определенным весом и раскладывает их на стол. Если ты готов учиться и осваива...
Своевременно обеспечивать производство тестов хорошего качества. Обслуживать тестомесильные, опрокидывательные машины и дозировочную аппаратуру. Производить замес опары, теста для выработки хлебобулочных изделий. Определять готовность опры и теста. Ответственность, добросовенность, исполнительность, аккуратность, способность к обучению....
Своевременно обеспечивать производство тестов хорошего качества. Обслуживать тестомесильные, опрокидывательные машины и дозировочную аппаратуру. Производить замес опары, теста для выработки хлебобулочных изделий. Определять готовность опры и теста. Ответственность, добросовенность, исполнительность, аккуратность, способность к обучению....
ведение приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий на тестомесильных машинах. Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений...
Подготовка и замес теста для приготовления различных хлебобулочных изделий по технологии ответственность, дисциплинированность, пунктуальность, коммуникабельность...
замешивать тесто строго по технологии; контролировать качество теста в соответствии со стандартами; контролировать и регулировать процесс выпекания Профильное образование и хороший опыт работы в аналогичной должности будет вашим преимуществом;...
1. Своевременно обеспечивает производство тестом хорошего качества. 2. Следит за работой автоматических дозаторов, за правильностью дозирования сырья. 3. Осуществляет безопасную эксплуатацию тестоприготовительного оборудования. 4. Производит замес опары, определяет готовность опары и теста, следит за их брожением, проверяет органолептическими методами качест...
... не допускать их порчи и повреждения; - немедленно сообщать о неисправностях технологического оборудования и поломках инвентаря бригадиру тестоводу , дежурному слесарю, начальнику производственной лаборатории; - поддерживать порядок и чистоту рабочего места... ...
Вести процесс приготовления теста по всем технологическим фазам в соответствии с указанием мастера по заданному объему и ассартименту. Ответственность. Исполнительность. Отсутствие вредных привычек....
Замес теста для формового хлеба. Управляет работой тестомесительных машин. Контроль качества теста. Возможно обучение профессии на рабочем месте. Ответственность, исполнительность, внимательность, аккуратность....
Должностные обязанности работника определяются должностными инструкциями и правилами внутреннего трудового распорядка, принятыми в организации. Работник обязан выполнять требования охраны труда и правила пожарной безопасности. Работник обязан выполнять требования охраны труда и правила пожарной безопасности. Предварительно звонить. Официальное трудоустройств...
осуществлять замес теста на тестомесильной машине; закладка сырья и контроль замеса теста согласно рецептуре; контроль готовности теста; соблюдение технологии и требований ХАССП. опыт работы приветствуется; внимательность, обучаемость....
Замес теста согласно технологическим картам; Обеспечение необходимой температуры и консистенции теста; Поддержание порядка и чистоты рабочего места; ответственность, обучаемость, внимательность...
Подготавливать сырьё к процессу производства хлеба, хлебобулочных изделий в соответствии с технологическими инструкциями; Оценивать качество сырья и полуфабрикатов по органолептическим показателям при выполнении технологических операций производства хлеба, хлебобулочных изделий; Рассчитывать необходимый объём сырья и расходных материалов в процессе выполнени...
... Производство хлебобулочных изделий. Обязанности по вакансиям: тестовода , оператора тесторазделочных машин, оператора производственной линии, рабочего склада, грузчика... ...
Ведение процесса приготовления теста Определение готовности теста органолептически и подача его на разделочный участок. Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на одном или двух тестоприготовительных агрегатах и установках непрерывного действия. Регулирование работы автоматических дозаторов сырья, процесса замешивания и брожения оп...
Ведение технологического процесса по производству хлебобулочных изделий смешанного ассортимента, приготовление теста, разделка, расчёт количества сырья и выхода готовой продукции. Желание работать, навыки работы в горячем цеху....