... Повара планируют, организуют, подготавливают и приготавливают пищу согласно рецептам или под наблюдением шеф -поваров в ресторанах, кафе, столовых и других заведениях общественного питания, в гостиницах, на борту судов, в пассажирских поездах, лечебных... ...

... Профильное образование - Опыт работы от 3-х лет на должности не ниже су-шефа - Высокая работоспособность, стрессоустойчивость, самостоятельность - Уверенный пользователь ПК... ...

● организация бесперебойного рабочего процесса на кухне ● ведение документооборота ● разработка и внедрение меню ● составление технологических карт, знание калькуляции ● контроль за фудкостом ● постановка задач, делегирование, контроль за исполнением ● повышение эффективности работоспособности кухни ● повышение профессиональных навыков подчиненных ● контроль...

Знание рецептур всех сортов и видов хлебобулочных изделий, госстандартов на сырье и готовую продукцию, методов ведения контроля регулирования технологического процесса по производству хлебобулочных изделий на всех его стадиях производства и.т.д. Без вредных привычек, дисциплинированность, внимательность, умение работать в команде...