... Шеф -повар: 2.1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. 2.2. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению... ...

1. Осуществление координации процессов производства пищи на пищеблоке с поставками продуктов и сроками их хранения. 2. Составление МЕНЮ в специальной программе и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. 3. Обеспечение своевременное согласно режиму работы образовательного учреждения, высококачественное приготовление продукции в соответ...