Заведующий производством (шеф-повар)
40 000 - 40 000 руб.вакансия с trudvsem.ru
9 апреля 2025, 12:49
- осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой колледжа; - составляет перечень необходимых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечивает их своевременное приобретение у поставщиков, контролирует сроки, ассортимент и качество их поступления и реализации; - обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента и кулинарных изделий, составляет меню; - осуществляет постоянный контроль над качеством и технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; - проводит бракераж готовой пищи; - организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. Коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность
28 июня 2024, 08:00