Приготовление блюд, контроль безопасности готовых блюд, подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. Контроль работы помощников на пищеблоке. Соблюдение требований санэпидрежима ответственность...
Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований; соблюдение условий хранения продукции; исключение использования некачественного сырья или сырья, которое содержит опасные вещества для здоровья человека....
... Доставка сырья в производственные цехи . Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции. Выгрузка... ...
... Ежедневно подготавливает под контролем врача-терапевта и при участии шеф- повара , бухгалтера меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество... ...
2.1. Планирование процессов кухни, основного производства учреждения. 2.2. Организация и координация процессов на кухне, основном производстве учреждения. 2.3. Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в учреждении. 2.4. Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном производстве учрежд...
Быстрое и качественное приготовление кулинарных изделий, блюд и полуфабрикатов Соблюдение рецептур и технологии Содержание в чистоте рабочего места, строгое соблюдение санитарных требований и норм Наличие профильного образования Опыт работы по специальности не менее трех лет Знание правил пользования сборниками блюд и кулинарных изделий, технологическими кар...
Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Дополнительные требования у работодателя к кандидатуре работника отсутствуют....
Подготовка ингредиентов: мытьё, чистка, нарезка овощей и фруктов.Поддержание чистоты на рабочих станциях, уборка кухонного инвентаря и оборудования.Утилизация отходов в соответствии с санитарными нормами.Заполнение запасов ингредиентов и учет продуктов на складе. Дополнительные требования у работодателя к кандидатуре работника отсутствуют....
Заказ и получение необходимых для приготовления блюд по меню продуктов;соблюдение методологии приготовления блюд. Дополнительные требования у работодателя к кандидатуре работника отсутствуют....
... с применением моющих и дезинфицирующих средств; Доставлять на мойку использованную кухонную посуду и чистую посуду в производственные цеха ; Содержать в чистоте ванны для мытья посуды, стеллажи для сушки кастрюль, поддонов, противней, разделочных досок... ...
... 1.Принимает железнодорожные цистерны на подъездных путях цеха от представителя железной дороги 2.Осуществляет организацию приема/отпуска (слив/налив), хранение и внутренние перемещения нефтепродуктов, контроль... ...
Ведение процесса получения гранул установленного размера, прочности и влажности в грануляторах. Регулирование питания грануляторов сырьевой мукой, пылью и водой, обеспечение равномерного питания агрегатов гранулированной сырьевой смесью. ответственность...
разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Ответственность...
поддержание исправного состояния, безаварийной, надёжной и эффективной работы обслуживаемых устройств, электроустановок и электрооборудования. участие в разработке перспективных и текущих планов электрификации производства в целом и его структурных подразделений. Дополнительные требования у работодателя к кандидатуре работника отсутствуют....
... в разработке перспективных и текущих планов электрификации производства в целом и его структурных подразделений. - Соблюдать правила внутреннего распорядка цеха и режим работы. - Соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности... ...