Повар горячего цеха — вакансии в Иштерякове

Получать у заведующего производством необходимое пищевое сырье, полуфабрикаты. Подготовить необходимый инвентарь, приспособления. Заниматься приготовлением блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки. Соблюдать нормы сырья и рецептуры приготовления блюд. Осуществлять раздачу блюд в установленное для приема пищи время. Сдавать неиспользо...

приготовление пищи, согласно рецепту с соблюдением технологии приготовления, которая должна обладать хорошими вкусовыми качествами и красивым внешним видом приготовление блюд по технологическим картам знание правил бракеража, соблюдение режима и продолжительности процессов тепловой обработки, соблюдение санитарных норм и правил, стандартов предприятий общест...

Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки:- рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбное, мясное и др.;- супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи;- диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах;- рассольников;- блюд из отварной, припущ...