Подбор исходных материалов вырабатываемых изделий;Выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста;Проверка состояния лотков; Формовка вырабатываемых изделий; Определение готовности тестовых заготовок к выпечке;Взвешивание тестовых заготовок и готовых изделий. Наличие медицинской книжки. Отсутствие вредных привычек. Опыт ...

проводить и контролировать технологические процессы изготовления, расстойки и выпечки различных видов хлебобулочных изделий знание правил эксплуатации расстоечных шкафов и печей среднее профессиональное образование опыт работы не менее 1 года...