Кондитер в Тарногском Городке — 2 вакансии

Кондитер — изготовление мучных кондитерских и булочных изделий. Обязанности: Знать товароведную характеристику сырья, виды вкусовых и ароматических веществ, рыхлителей, красителей Соблюдать рецептуры и технологию производства мучных кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов Контролировать температурные режимы и продо...

Должен знать: 1. Знать товароведную характеристику сырья, виды вкусовых и ароматических веществ, рыхлителей, красителей используемых для изготовления мучных кулинарных изделий 2. Знать рецептуры и технологию производства мучных кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов. 3. Знать температурные режимы и продолжительнос...