... который тестирует конкретный продукт в производстве, для гарантии соответствия спецификациям. Несет ответственность за определение наилучшего способа теста . Осуществляет подбор испытательной оснастки... ...

... для приготовления готовой пищи; технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста ; режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов: варки, жарки, припускания, выпечки; нормы, соотношение и последовательность... ...

... Приготовление теста ,формовка и выпекание изделий... ...