... определение качества продуктов, расчёт их количества для получения готовых блюд; распределение обязанностей между поваром , помощником повара и контроль за их работой; ответственность за исправность оборудования и качество готовых блюд; подготовка... ...

Подготовка рабочего места . Проверка исправности технологического оборудования, весов, инструментов, инвентаря, посуды. При необходимости обработка моющими и дезинфицирующими средствами. Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил и норм противопожарной безопасности и охраны труда. Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудова...

... Наличие удостоверения по профессии " Повар " (стаж работы приветствуется) наличие медосмотра... ...

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и рецептурами, соблюдая санитарно-гигиенические нормы. Подготовку продуктов мойку, чистку, нарезку.Контроль сроков хранения продуктов. Первичную обработку ингредиентов для всех участков производства (разморозка, чистка и пр.). Составление заявки на необходимые продукты. Сервировку блюд. Разработку ...

Получение продуктов, проверка их ассортимента; планирование меню; приготовление блюд; декорирование блюд; санитарная уборка своего рабочего места. Опыт работы приветствуется. Медицинская книжка....