... Обучает студентов практическим умениям и навыкам по профессии "Повар, кондитер ", формирование у обучающихся профессиональных компетенций в соответствии с требованиями ФГОС и профессиональных стандартов... ...

Должностными обязанностями пекаря являются: а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности: Ведение технологического процесса выпечки хлеба свыше 3 до 7 т в смену или свыше 2 т булочных изделий, или свыше 1 т сухарных, бараночных изделий; выпечки хлеба с ручной посадкой и надрезкой заготовок; выпечки хлеба в печах с посадкой лопатами; выпечки мучн...