... операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста ; проверку состояния лотков; обслуживание тестоделительной машины и контроль процесса расстойки теста ; формовку вырабатываемых изделий; определение готовности тестовых заготовок... ...

... Умение работать со всеми видами теста , соблюдать технологию приготовления каждого из них. Также важно уметь художественно оформлять кондитерские изделия... ...

... замешивание теста ; выпечка кондитерских изделий; украшение изделий; использование пекарского оборудования; контроль качества продукции; поддержание чистоты на рабочем... ...