введение процесса формования сыра; выемка сформованного продукта из пресс-форм; ведение процесса прессования сыров на прессах; обрезка продукта, контроль параметров технологического процесса формования и прессования продуктов; санитарная обработка пресс-столов и пресс-форм (ручным и механизированным способами), ведер, лотков; подача или транспортировка формо...