Слив молока в приемные ванны. Слив части сыворотки из сырных ванн при ручном удалении сыворотки. Укладка брусков сырной массы в формы при образовании и разрезке пласта в сырных ваннах. Сепарирование подсырной сыворотки. Транспортировка форм с сыром к прессам, а отпрессованного сыра в солильное помещение. Транспортировка сыров на тележках при осуществлении оп...

Ведение процесса созревания сыров Приемка сыров после прессования, проверка качества прессования Контроль за процессом посолки сыра, поддержание необходимых технологических режимов посолки. Руководство работами по укладке, мойке, обтирке, переворачиванию, парафинированию сыров, упаковке их в пленку Контроль созревания в камерах с различным температурным и вл...

Слив молока и сливок в приемные ванны Разрезка пергамента по шаблону или на специальной машине Сборка картонных коробок, заправка коробок или ящиков пергаментом Маркировка коробок или ящиков При выработке масла в маслоизготовителях периодического действия наполнение маслоизготовителя сливками вручную Подноска коробок или ящиков к месту их заполнения Относка ...

Ведение процесса плавления сырной массы в открытых котлах Прием сырной массы, загрузка котла, наблюдение за процессом плавления сырной массы. Определение готовности плавленой сырной массы, передача ее на расфасовку б) Общие трудовые обязанности работника организации. Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов органи...

ПОДГОТОВКА РАБОЧЕГО МЕСТА К РАБОТЕ (ПРОВЕРКА ИСПРАВНОСТИ ИСПОЛЬЗУЕМОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ, ИНВЕНТАРЯ, ПОСУДЫ, ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ ИХ ОБРАБОТКА МОЮЩИМИ И ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИМИ СРЕДСТВАМИ). ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. НАЛИЧИЕ МЕДКНИЖКИ. Ответственность, исполнительность, аккуратность, пунктуальность, трудолюбие. КАЧЕСТВЕННОЕ ВЫПОЛНЕНИЕ ДОЛЖНОСТНЫХ ...

погрузка-разгрузка товарно-материальных ценностей перемещение грузов на хранение в складские помещения, распределение их в соответствующие отсеки упаковка грузов в необходимую тару (коробки, бочки, пакеты, мешки и т.д.); работа в техникой, приборами, инвентарем в рамках получаемых от непосредственного руководителя заданий и своей компетенции; поддержание в ч...