Су шеф — вакансии в Элисте

подготовка инвентаря, оборудования и рабоче места к работе. Контроль хранения и расхода продуктов, используемые при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента дисциплинированность, пунктуальность, отве...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельности пищеблока. знать стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты, распределять задания между работниками пищеблока в зависимости от их умений и компетентности, определять степень ответственности, умение готовить Требования трудовой дисциплины, охраны труда,...