Повар-Универсал - вакансии в Мирном, 3 вакансии

- приготавливать блюда и кулинарные изделия высокой сложности; - соблюдать рецептуры приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки высокой сложности; - сокращать потери и сохранять питательную ценность пищевых продуктов при их тепловой обработке (применять различные способы нагрева или обогрева); - выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Начальное профессиональное или среднее профессиональное образование и стаж работы не менее одного года

- приготавливать блюда и кулинарные изделия высокой сложности; - соблюдать рецептуры приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки высокой сложности; - сокращать потери и сохранять питательную ценность пищевых продуктов при их тепловой обработке (применять различные способы нагрева или обогрева); - выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Начальное профессиональное или среднее профессиональное образование и стаж работы не менее одного года

- составление заявок на полуфабрикаты и продукты для приготовления блюд в соответствии с технологическими картами; - своевременное приготовление блюд и кулинарных изделий в соответствии со спросом и предъявленными требованиями к качеству; - порционирование, раздача блюд массового спроса; - правильное хранение сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; - соблюдение правил обслуживания посетителей и правил личной гигиены. Начальное профессиональное образование и стаж работы не менее 1 года