... Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара ;Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;Планирование процессов кухни, основного производства организации питания;Контроль на каждом этапе технологического... ...

Должностные обязанности определяются должностной инструкцией. Требования определяются должностной инструкцией....

Должностные обязанности устанавливаются должностной инструкцией организации. Требования устанавливаются должностной инструкцией организации....

Контроль за соблюдением СанПиН Обеспечение чистоты рабочего места, инвентаря и оборудования согласно нормам Приготовление блюд холодного и горячего цехов Знание процесса кулинарной обработки блюд Владение навыками приготовления блюд холодного и горячего цехов...