Повар горячего цеха — вакансии в Грозном

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока Контроль технологии приготовления пищи Обеспечение рационального питания Учет диетических особенностей воспитанников Знания основ рационального и диетического питания Технологию приготовления блюд Правила хранения продуктов и сырья Правила эксплуатации оборудования...

Разрабатывает меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготавливает сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет подготовку экзотических и редких видов овощей и грибов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет нарезку и формовку овощей и фруктов. Осуществляет пр...