Соблюдать технологию приготовления различных видов теста, начинок. Заготавливать, отвешивать, отмеривать сырье по заданной рецептуре. Замешивать, вымешивать, сбивать теста, проминать, раскатывать до определенной толщины, подсыпать мукой теста. Разделывать полученные полуфабрикаты. Формировать, начинять и отсаживать изделия на листы. Выпекать полуфабрикаты в ...