Вести процесс изготовления кондитерских, мучных и кулинарных изделий Осуществлять приготовление различных видов теста, кремов, начинок Производить заготовку, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре Выполнять замешивание, сбивание теста, проминку, раскатку до определенной толщины, подсыпку мукой теста Разделывать полученные полуфабрикаты. Осущест...

Ведение и контроль процесса сбивки крема, оформление полуфабрикатов. Начальное профессиональное образование, возможно обучение (для кандидатов без опыта)....