... котлеты, тефтели и т.д.); в) овощные чистка овощей, мытье, нарезка; г) мучные разделка теста, изготовление полуфабрикатов из теста (булочек, ватрушек и т.д.)., д) яйцо куриное мытьё и дезинфекция по инструкции перед выдачей в производственный... ...

... Осуществляет руководство и контроль за работой изготовителей пищевых полуфабрикатов , официанток, мойщиц посуды, уборщиц производственных помещений. Ведет учет поступивших на пищеблок продуктов питания со склада... ...