Шеф повар — вакансии в Алапаевске

Приготовление блюд . Повар должен соблюдать температурные режимы и время приготовления, контролировать степень прожарки продуктов, переворачивать и перемещать их в зонах различной температуры. vc.ru Заготовка и мариновка мяса, рыбы, птицы и овощей . Для этого используются специальные составы и технологии. Подготовка гарниров, соусов и дополнений к основным м...

Приготовление блюд согласно меню Работа по технологическим картам Соблюдение требований СанПин и безопасности труда Знание и соблюдение технологии приготовления блюд Обязательное наличие санитарной книжки или готовность пройти медосмотр...

1) Производить приготовление блюд с использованием имеющегося нагревательного и другого оборудования; 2)Производить подготовку продуктов к приготовлению горячих и холодных блюд (очистку, мойку, механическую и прочую обработку); 3)Содержать имеющееся оборудование и кухонный инвентарь в исправном рабочем состоянии; 4)Систематически совершенствовать свои знания...