... технологического процесса при приготовлении блюд и санитарно-гигиенических норм. Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке... ...
... технологического процесса при приготовлении блюд и санитарно-гигиенических норм. Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке... ...
... приготовления блюд, а также их мойка и нарезка.Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров.Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов.Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке.Потрошение и разделка... ...
... медицинское освидетельствование, обученные по соответствующей программе и аттестованы. 2.На должность наладчика оборудования в производстве пищевой продукции назначается лицо, имеющее среднее образование и соответствующую подготовку по специальности... ...
... Оператор линии в производстве пищевой продукции выполняет работы, связанные с приемкой и сдачей смены, своевременной подготовкой к работе оборудования и рабочего места, инструмента, приспособлений и... ...
... Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня. Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов. Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам. Доставка чистой посуды на раздаточные столы. Содержание в чистоте... ...
Обязанности: контроль качества сырья и готовой продукции контроль соблюдения технологии производства проверка качества готовой продукции контроль правильности упаковки, маркировки и условий хранения продукции оптимизация технологии производства контроль правильности эксплуатации оборудования Требования: - опыт работы в данной должности...
... Высшее или среднее специальное образование по специальности (техник- технолог в области общественного питания); - Знание санитарно-гигиенических стандартов в общественном питании; - Уверенный пользователь ПК; - Ответственность, пунктуальность... ...
... мероприятия в отношении детей. Контролировать санитарное состояние детского сада Контролировать организацию питания. составлять меню, вести подсчет пищевых ингредиентов и калорийности. Вести медицинскую документацию... ...